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❤️現削現煮的刀削麵超銷魂～
想到就必須吃的鹹香好滋味
勁道又份量十足的麵體
再加上爆香到軟嫩涮嘴的牛肉
搭配得恰到好處收服味蕾～
此外木須炒麵也必須推！
煎得脆脆香香的木須蛋
尬上刀削麵也是超速配～
一吃就會變主顧！
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《 子儀牛肉刀削麵 》
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🏠高雄市三民區天祥一路191號
☎️(07)-3427536
⏰11:30-13:30、17:00-19:30、週日公休
💰牛肉炒麵$(小)110
💰木鬚炒麵$90
💰酸辣麵(大)$80
💰蔥爆牛肉$100
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Instagram / @up_food1292 授權
Instagram / @grace_foodiary 授權
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📲😝我們的IG：https://goo.gl/CjnBc7
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#Foody吃貨 #Foody吃貨高雄 #高雄美食 #高雄必吃 #高雄小吃 #台灣小吃 #小吃推薦 #刀削麵 #銅板美食 #外帶美食 #子儀牛肉刀削麵 #平民美食 #牛肉麵 #Kaohsiung #Foody #yummy #delicious #kaohsiungfood #noodles
( ߹꒳߹ )🌚
疫情前沒訂位都不一定吃得到
友人推爆 跟男人心心念念了兩年有
終於吃到結果又要捶地板( °ᯅ° )
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#台中牛肉鍋 #南屯美食 #南屯區美食
#清真恩德元餃子館 #清真恩德元
#牛肉火鍋 小 $850
#黃牛肉水餃 一顆$7 最少15顆
#牛肉炒麵 $150
#涼拌小黃瓜 $50
#炒高麗菜 $100
🏠位址：台中市南屯區文心路一段200號
⌚️時間：11:00～14:00、17:00～20:00、週一公休
⚡️電話：04-24717240
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直接說結論
媽的我好失望哈哈哈
是不是輪到我要跟友人絕交😂
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🐂小牛肉火鍋
必須說牛肉塊跟牛肉丸的量還不錯
算有誠意 而且裡面還有寬粉白菜跟凍豆腐
還附上很～～～大一碗湯 給你自己添加
可是牛肉沒有筋的部分有點乾柴😂
牛肉丸值得讚許的應該是
真的沒加亂七八糟的添加物
所以沒有我最喜歡的Q彈🥲
當天男人跟友人都說丸子不錯有牛味
咬開可以看到明顯蔥的蹤跡
吃起來應該是薑蒜跟香料下得滿夠
但我覺得就這樣哈哈哈哈 真的就這樣😂
凍豆腐跟寬粉就是應該要有的表現
湯頭偏鹹 不過紅燒的味道我蠻喜歡的
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🐂黃牛肉水餃
一顆七塊看文章都很推
外皮很厚 咬開有看到肉汁
可是吃起來沒有存在感欸哈哈哈
大概是一個低調奢華的概念
就是花了很多錢但看起來很普通
內在也普通（？
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🐂牛肉炒麵
牛肉片數我有點害怕( ･᷄ὢ･᷅ )
不開玩笑那天就是四片
當然沒有很小片可是我心靈很空虛
不太確定味道是什麼只記得有勾芡
吃到眼神有點失焦🥲
這個不推…
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🥗炒高麗菜
上桌的時候男人直接脫口：「乾那麼小盤喔！」
我要笑瘋毫無掩飾哈哈哈
蒜頭辣椒用力炒下去 其實滿夠味
份量可能是因為
最近高麗菜財富自由才吃得起吧（？
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🥒涼拌小黃瓜
看到估狗評論有人說很淡很難吃
不過我覺得淋上胡麻醬挺清爽
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好了我心有點累😞
大概是從三十樓跳下來後
剛好掉到地面有尖刺的裝置藝術上面那種情況
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蠻多人給我反饋的
說丸子很好吃 可能是我自己不喜歡
水餃就很弔詭
因為回饋表示他們吃到的時候都會爆汁無敵好吃
甚至還可能燙到舌頭
恩 啊我？？ 很衰？？😂😂😂
阿好啦目前推測品質可能不太穩定
不到難吃可是價格而言cp值太低了
就一次店不會回訪🥲
不過大家幸運值點滿
說不定去吃一個飛天就覺得我都放屁ㄏㄏ
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#勸世文 #popyummy #yummyday #foodie #cako #吃貨人生 #胖還是要吃 #台中 #台中美食 #相機先吃 #手機攝影 #taichung #taichungfood #電池吃台中 #電池吃鹹食
居家自主管理不出門 第47天
大前天分享人生第一支Vlog，推薦很多超酷防疫設備 (重點是讓大家知道我真的有在跳韓舞，哈哈哈！) 沒想到大家最愛的竟然是“鍍銀面罩”ㄟ！！好多人私訊問哪裡買？真的太低估大家的恥度了！我在蝦皮上搜尋到的，附上賣場截圖給大家，其實很便宜！希望大家都去買，一起戴上出門，這樣台灣就不會只有我一個假面超人了！
最近另外發現一款超酷，超像“X戰警”的半面罩 “APOCALYPSE 天啟”，重點是它的官網產品介紹英文文案笑翻我，一開始就說“天啟就是字面上幹他媽未來的樣子！”、“所以這產品到底是幹他娘的啥小？”，其中一款自家商品介紹竟說“這款是你媽才會買的”，笑死我！根本就是我講話的調調！一定要分享給大家！(但有小孩的不要讓他們看到，以免說我教壞小孩……) ，但姑且不管超爆笑文案！這款“天啟”半面罩超像“X戰警”獨眼龍史考特的眼罩！我最愛這個角色，所以很心動……
然後今天晚餐自己做《紅蔥沙茶牛肉蛋炒麵》，雖然有點偷吃步，但아이구 (啊一古)！媽呀！真是fucking delicious (名廚高登的口頭禪)！
材料介紹：
橄欖油
空心菜
蛋二顆
紅蔥醬＋辣椒＋醬油
蒜頭＋香草鹽＋黑胡椒＋辣椒粉＋百里香粉
7-11 沙茶牛肉炒麵 (這是重點……)
#大家快去買面罩我們來組機械戰隊
#該關就關該封就封沒事就不要出門
沙茶醬はよく台湾で使われる調味料です、煮込み、炒め物、火鍋のつけだれにもよく使います！
日本の中華スーパーでほとんで売ってます👍
沙茶醬を使ってあんかけご飯を作ります、もちろん牛肉を豚肉に変えても良いです！
💡食材：
牛肉小間切れ（大きすぎると食べにくいかも）3人前👉🏼2人前の多めとして作りました
空芯菜
にんにくみじん切り
唐辛子
ねぎ一本みじん切り
⚡️牛肉の下味：
牛肉小間切れ（大きすぎると食べにくいかも）3人前（2人前の多めとして作りました）
オイスターソース 大さじ1
沙茶醬 大さじ1
料理酒 大さじ1
ごま油 少し
片栗粉小さじ２
⚡️全体の調味：
オイスターソース 大さじ1
水 100ml+100ml （スープ多めのあんかけ希望の場合、水量を増やす）
沙茶醬 大さじ3（味見しながら分けて入れる）
醤油 自由調整
片栗粉 小さじ2 （水溶き片栗粉に使います）
コメントといいねありがとうございます⭐️
⭐️食べたい、作りたい台湾料理ありましたら、コメントください⭐️
夏天到了除了想吃東南亞料理也很想吃台式，尤其要很辣的那種，可惜這裡好難買到生辣椒，不然我的沙茶牛肉燴飯一定更夠味😆
要準備的食材有：
小塊牛肉片（太大塊不好食用）三人份，其實我是用吃很多的兩人份做的哈哈
空心菜
蒜末 兩三瓣
辣椒
細蔥一根切末
⚡️醃牛肉調味：
小塊牛肉片
蠔油 1大匙
沙茶醬 1大匙
料理酒 1大匙
麻油 少許
太白粉 2小匙
⚡️整體調味：
蠔油 1大匙
水 100ml+100ml （想要湯汁多的話可以多加水量）
沙茶醬 3大匙（邊試味道邊加，絕對不要一次全下）
醬油 自由調整
太白粉 2小匙 （加水變成勾芡用的太白粉水）
🎹 soundtrack
https://soundcloud.com/dopeinvertebrate/i-wish-you-knew
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1.台式大麵炒
材料：
油麵 800公克/alkaline noodle 800g
肉絲 250公克/pork 250g
紅蔥頭 50公克/shallot 50g
蝦米 20公克/dried shrimps 20g
泡發香菇絲 40公克/ shiitake mushroom 40g
紅蘿蔔絲 70公克/carrot 70g
高麗菜 250公克/cabbage 250g
水 250cc/water 250cc
芹菜末 30公克/chinese celery 30g
醃料：
醬油 1/2茶匙/soy sauce 1/2tsp.
米酒 1茶匙/cooking rice wine 1tsp.
太白粉 1茶匙/potato starch 1tsp.
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
糖 1/4茶匙/sugar 1/4tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙/white pepper 1/4tsp.
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
烏醋 1/2大匙/black rice vinegar 1/2tbsp.
作法：
1.油麵先用熱水略汆燙。
2.肉絲與調味料拌勻，醃約5分鐘。
3.將紅蔥頭爆香後加入醃過的肉絲拌炒，再加入蝦米、泡發香菇絲、紅蘿蔔絲、鹽和糖、醬油和米酒拌炒均勻。
4.再放入油麵及高麗菜、水，拌炒後燜約1分鐘，起鍋前加入胡椒粉、芹菜末及烏醋即可。
2.廣州炒麵
材料：
廣式生麵條 350公克/ fried Noodles 350g
透抽 150公克/neritic squid 150g
泡發魷魚 100公克/squid 100g
蝦仁 10尾/shrimps 10g
青江菜 3顆/qingjiang cuisine 3
蔥段 20公克/scallion 20g
新鮮香菇 3朵/shiitake mushroom
胡蘿蔔片 30公克/carrot 30g
洋蔥片 20公克/onion 20g
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙/white pepper 1/4tsp.
水 500cc/water 500cc
太白粉水 適量/corn starch & water
作法：
1.先將廣炒麵煮滾撈起。
2.拌入1匙油且將麵糰撥鬆攤涼。
3.用原鍋將麵糰兩面煎至焦黃後起鍋備用。
4.爆香蔥段與洋蔥，接著加入胡蘿蔔、鮮香菇、透抽與泡發魷魚。
5.加入醬油、米酒、鹽、糖、白胡椒粉調味。
6.煮滾後加入適量太白粉水勾芡。
7.最後淋上煎好的廣炒麵即可。
3.沙茶牛肉炒麵
材料：
意麵 600公克/eei noodles 600g
沙茶 3大匙//Sa cha paste 3tbsp.
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp
水50cc/water 50cc
辣椒片 15公克/chili 15g
蒜片 15公克/garlic 15g
小白菜 300公克/bok choy 300g
水 50cc/water 50cc
洋蔥 70公克/onion 70g
牛肉醃料：
牛肉片 250公克/beef 250g
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
太白粉 1大匙//corn starch & water 1tbsp.
作法：
1.先將所有醃料與牛肉抓勻備用。
2.新鮮刀切麵煮約3分鐘。
3.爆香蒜片、辣椒片、洋蔥。
4.接著加入沙茶炒至散發出香氣。
5.加入牛肉炒至七分熟後加入醬油與麵條拌勻。
6.撒上些許鹽、糖、水調味。
7.最後加入青菜拌勻即可。
4.咖哩炒麵
材料：
油麵 800公克/alkaline noodle 800g
胡蘿蔔絲 60公克/carrot 60g
洋蔥絲 100公克/onion 100g
豬肉絲 250公克/pork 250g
辣椒片 20公克/chili 20g
蒜片 15公克/garlic 15g
小白菜 150公克/bok choy 150g
水 400cc/water 400g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
咖哩粉 6大匙/curry powder 6tbsp.
油 6大匙/oil 6tbsp.
作法：
1.將油加熱至約150度後沖入咖哩粉(比例1:1) 。
2.熱鍋煮雞蛋麵約兩分鐘後起鍋備用。
3.爆香辣椒、蒜頭與洋蔥後，加入肉絲與胡蘿蔔絲拌炒。
4.倒入咖哩熱油、水、鹽與糖調味。
5.加入麵條炒勻之後再拌入小白菜即可。
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作法超級簡單牛肉先過油半熟後撈起爆香蔥、薑、辣椒再把麵放進去差不多之後就把牛肉拌進去最後調個味就是一盤香噴噴的牛肉炒麵囉:D P.S. 不吃牛肉的人也可以用其他的肉類代 ... ... <看更多>
剛好小七現在新推出新版的沙茶牛肉炒麵舊版的也還在那就來稍微比較一下至於舊版會不會慢慢消失我就不知道了. ... <看更多>
蔥 爆 牛肉炒麵 在 [商品] 7-11沙茶牛肉炒麵新舊版比較- 看板CVS 的推薦與評價
剛好小七現在新推出新版的沙茶牛肉炒麵 舊版的也還在
那就來稍微比較一下
至於舊版會不會慢慢消失 我就不知道了
新版的商品名為「蔥爆沙茶牛肉炒麵」
舊版則是「沙茶牛肉炒麵」
價格上新版是89元 舊版是75元
兩種在包裝上都寫了使用牛頭牌沙茶醬
麵條份量個人覺得兩種差不多
新版配料跟蔬菜稍微比舊版多一點
牛肉雖然新版多一點 不過以每塊牛肉大小來看
反而是舊版切比較大塊 新版反而切的比較小
名稱多了蔥爆 等於新版還多了蔥跟辣椒
不過個人覺得……其實味道也沒差很多
(是不是味道沒出來？)
雖然兩種味道都還算可以 但這樣又為何要選新版的沙茶牛肉炒麵呢？
兩種放在一起給大家比較
左：新版 右：舊版
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